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府谷杂豆

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府谷县特产 - 杂豆


多年来,府谷就有大量种植豆类的传统,新产品多作为商品出售,杂豆品种多,质量高。尤以绿豆、扁豆、黄豆、豇豆、碗豆为主“大明绿豆”深受日本港澳地区客商欢迎。每年种植杂豆16万亩左右,总产约600余吨,

其中出口绿豆2000吨,外销大豆2000吨,收入1000多万元。




全县种植杂豆十多种,其中绿豆、黄豆、黑豆、红小豆、扁豆、豌豆、豇豆等品种,经济价值高,除直接煮饭食用外,还可加工成营养丰富、色味俱全的各种食品。府谷的杂豆除闻名北方地区外,还深受日本、东南亚及港澳地区客商的欢迎。尤其是绿豆,色泽鲜、品质好,是主要的出口产品,麻镇大明绿豆质量上乘,成了府谷的拳头农产品。

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