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府谷特色美食 - 果汁喂山药
人间何煎愁，
山药海红幽。
一段相思舞，
凡尘梦里头。
主料：山药球
辅料：海红果汁
制作方法：山药去皮，切成圆球，浸泡在少许白醋清水中，锅中烧适量清水，下山药煮十分钟，捞出沥干，海红果打成汁，加糖桂花，
搅拌均匀。山药球装入容器中，倒入海红果汁即可。点缀一点香菜。
味型：香甜可口，果香味浓
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