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府谷特色美食 - 时蔬黄米烙
田园一片焕金光，坐拥青山唯此乡。
摘取丰收图画景，谁家小院米飘香。
主料：黄米、广东菜心、猪肉沫
辅料：玉米仁、鸡蛋、盐、味精、淀粉
制作方法：黄米玉米粒浸泡2小时蒸熟，广东菜心切丝。猪肉沫加黄米、玉米粒、广东菜心、鸡蛋、淀粉、盐、味精拌匀，
粘成黄米饼，上蒸笼10分钟取出，蘸鸡蛋液、面包糠。锅下油烧七成热，下蔬菜饼炸至金黄色捞出。
味型：口感咸鲜，外酥里嫩。
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