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府谷特色美食 - 酥炒米拌牛肚
鲜咸微辣味相熟，
牛肚卤香炒米酥。
朋友常斟花下酒，
停车还有客来无。
主料：熟炒米、卤牛肚
辅料：香脆椒、香醋、味精、盐
制作方法：将卤牛肚切条，香脆椒剁碎，放入盆中。加盐、味精、香脆椒、熟炒米、香醋拌匀装盘即可食用。
味型：咸鲜微辣，爽脆可口
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