以旅游景点、学校食堂、食品批发单位、农村食品经营单位、食品生产加工小作坊、大中型餐饮服务单位和城乡结合部餐饮单位为重点单位；
以生产企业和生产加工小作坊的生产加工车间、生产加工经营场所、食品经营单位的经营和贮存场所、餐饮服务单位食品操作区和原料贮存区为重点区域；
以从业人员卫生和健康检查、防疫防控知识培训和制度措施、食品生产经营加工经营场所卫生、食品及食品原料的摆放和贮存、生产加工设施设备的清洗维护、餐饮具的洗消保洁、通风和“三防”设施等为重点项目，逐户逐单位进行检查，对检查出的问题现场提出整改意见，限期进行整改到位，切实消除食品生产经营卫生环境方面的问题隐患。
以食品生产加工企业或单位为重点对象，重点检查原料进货查验、生产工艺流程、产品出厂检验、仓储物料管理、物料防护等各个重要环节是否规范，食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留等污染物质以及其他危害人体健康物质限量是否符合规定，食品添加剂的使用范围、用量是否符合要求，生产过程是否符合相关标准，鼓励企业制定实施高于严于国家标准或地方标准的企业标准。
以食品经营单位为重点对象，重点检查企业主体责任落实、食品及原料质量、食品留样、台账记录的建立运行及索证索票制度的落实情况，严查经营过期食品、“三无”食品、劣质食品等违法行为。
将强化属地管理责任和行业监管责任，以助力企业复工复产，帮助个体工商户和企业纾困解难，行政许可和为民服务、日常监督检查、执法办案、投诉举报、食品安全风险隐患问题治理等方面工作落实为重点，加大督导检查力度，解决“责任落实不力、服务意识不强”等问题，提高服务质量。
强化食品生产经营单位主体责任落实，以宾馆及周边、旅游景点、学校医院周边、农贸市场、农村市场、背街小巷为重点区域，以小餐饮店、小副食店、食品加工小作坊、粮油店、食品摊贩、畜禽屠宰点等为重点业态，从人员培训、证照制度、硬件设施、环境卫生、经营秩序等方面入手，加大检查力度，能整改的限期整改，不能整改或拒不整改的依法予以取缔，规范食品生产经营行为，强化服务意识，解决“脏、乱、差”等问题，使人民群众安全消费体验不断上升。
重点区域包括中小学校园周边200米范围内流通环节食品经营者；重点场所涉及超市、便利店、小商店、食品摊贩；重点品种有乳制品、豆制品、膨化食品、饮料、冷冻饮品、“五毛食品”、辣条、散装食品等，以及现场制售食品。
检查内容包括是否持证经营，是否健全并落实食品安全管理制度，是否严格规范经营行为，是否定期开展食品安全风险隐患排查，是否及时整改存在问题及隐患。是否销售“三无”食品、无中文标识食品，是否销售超过保质期限、腐败变质等感官性状异常食品，是否存在常温存放冷藏冷冻食品等问题。是否严格把控食品采购关口，是否索取进货***是否建立进货台账。食品包装是否符合《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，销售的食品是否存在虚假宣传和侵权等行为。
来源：陕视新闻
