主题: 府谷小记-忘不了的味道

我不善旅游，但好吃，此次去府谷是为了自己这张嘴去的，顺便办点事情。

五月份不是很热，从咸阳机场起飞到榆林机场下落，一个多小时，倒也顺畅。还好榆林机场不大，人也不多，租了一辆车，直接奔向府谷。

府谷是一个小县城，位于陕西最北边的地方，与晋、蒙接壤，素来有“鸡鸣闻三省”之称，但其经济体量还是有的，曾经位列中国百强县。

一路上，穿梭在黄土高原特有的地貌间，心中如果说没有任何感触，那是肯定是假的。就像艾青《我爱这土地》中的诗句“为什么我的眼中噙满泪水，因为我爱你爱的深沉”，从出生开始，不论这片土地是否贫瘠或者肥沃，我都爱的深沉，在骨子里，不是年龄增长、常年四处漂泊所能改变的。

出生的那片土地

大概走了两个多小时，来到了府谷县，这是一个很神奇的地方，与山西保德县隔河相望，桥的一边是府谷，另外一边是保德。

一大早从西安出发，到榆林后又开了两个小时的车，的确饿了，匆匆找了个地方住下后，不用多想，中午一定得吃羊肉烩面了。

对一个地方的认识，不论是风景还是人文，从吃开始是最有滋味的。陕北的羊肉烩面，跟名字一样，简单但却深有滋味。羊肉烩面有两种：面条和面片，面条是细面，面片自不用说，不大不小的小麦面片子。不论面条还是面片，浇淋上正宗的羊肉汤和切成小块的羊肉，美美吃上一碗，不再需要任何菜，最多来上一盘腌菜。

有人说羊肉烩面有点羊膻味，这个我也承认，有些朋友还真吃不习惯。不过，按咱陕北人的说法，吃羊肉咱就吃的是这羊膻味。

我喜欢陕北人的淳朴善良，为人正直，性格豪爽，就和吃羊肉、喝酒一样，享受着羊肉原始的膻味，品着白酒的凛冽。

休息了一晚上，第二天上午匆匆办完事情，就迫不及待地冲着土豆炖牛肉、羊肉烩菜、羊肉小米粥去了。

府谷人的好客也是出了名的，刚坐下不久，两大盘土豆炖牛肉、两大盘羊肉烩菜以及一大罐羊肉小米粥就出现在餐桌上。我已经不记得朋友那一堆开场白，也不记得酒的味道，就全身心融入到牛肉和土豆的鲜美、羊膻味的***惑以及小米粥的香醇中去了。

即便后面走马观花地看完府州老城、千佛洞，也不能从美食的***惑中缓过来。

能够在一个人心中引起波澜的不是一个城市的历史、人文，不是过眼云烟般的繁华，不是推杯换盏的故人，也不是那让人念念不忘的红颜，而是那永远不曾变化的味道。

很多年没有写东西了，想要用语言把心中真实的府谷以及府谷那些难以忘怀的味道写出来还有点困难，希望不会贻笑大方，下次故地重游，定当好好书写一番。