逢节必涨，几乎成了白酒市场的定律。今年在疫情冲击之下，白酒涨价潮从上半年就已开始并延续至今。不少区域酒企则在近期加码高端市场，进一步上调了核心产品报价。
刚刚过去的这个周末，“网传53度飞天茅台酒要涨价？官方回应：假的！”的消息被白酒行业从业者刷爆朋友圈。近日，一份有关茅台提价的文件图片在网络自媒体上流传，有记者联系茅台党委宣传部求证得到回应：此文件并非真实文件，有关茅台提高出厂价的消息是假消息。
茅台虽然没有涨价，但是包括红西凤、五粮液、洋河、泸州老窖、水井坊在内的多家酒企纷纷提高产品价格。在双节之前涨价，白酒企业纷纷发“酒疯”。
值得关注的是西凤酒高端产品红西凤在涨价200元之后，公司相关负责人公开表示将推出3000元以上的高端产品，在行业引发关注。
作为西凤酒旗下的高端产品，红西凤的涨价，是西凤管理层让其进入高端白酒第一梯队，欲与茅台、五粮液、国窖1573相媲美。
9月1日起，52度红西凤终端零售价上调200元/瓶，达到1299元/瓶——这是西凤一款千元档高端化核心产品，调价之前售价1099元/瓶。调价之后，52度红西凤与飞天茅台、五粮液终端零售价仅相差一两百元。
近日在天猫西凤官方旗舰店，9月9日，52度500ml红西凤售价1399元/瓶，预估价1299元/瓶，因电商99购物节活动，领券后购买价1179元/瓶。
此次红西凤涨价并非年内首次。有消息称，今年5月14日，陕西西凤酒营销管理有限公司通知显示，自5月16日起，对综合产品统一上调供货价。综合产品即西凤自营产品，包括红西凤、53度西凤酒珍藏版、七彩西凤酒、西凤酒海珍藏、西凤老绿瓶等。
据西凤酒相关人士对外透露，在市场价格管控方面，西凤酒将通过全面清理整顿、加大窜货查处力度、重新设计价格体系、转变政策投入方式等措施，确保红西凤不低价、不乱价，保证各级经销商，稳定的盈利空间和市场建设成果。
距中秋、国庆不足一个月，临阵提价的绝不仅是陕西的西凤酒。武陵酒、金徽酒、剑南春、泸州老窖、衡水老白干、丹泉酒等多家酒企都在跟进涨价热潮，上调幅度数十元至数百元不等。其中，湖南武陵酒一款1000ml的匠心单品，涨价幅度达到了1000元。
一酒难求的53度飞天茅台建议零售价1499元/瓶，五粮液八代普五的建议零售价1399元/瓶。而伴随酒企提价动作，价格直指茅台、五粮液的高端白酒逐渐增多，如：郎酒将青花郎建议零售价提至1299元/瓶；泸州老窖旗下国窖1573、酒鬼酒旗下内参、剑南春旗下52度东方红1949等零售指导价上调为1399-1499元/瓶。
据全国白酒价格调查资料显示，2020年8月中旬全国白酒商品批发价格定基总指数上涨5.24%。其中，名酒价格定基指数上涨6.30%；地方酒价格定基指数上涨3.15%；基酒价格定基指数上涨6.23%。可见，不管是名酒还是地方酒，价格都出现上涨。
“淡季做市场、旺季做销量”历来是白酒行业规律，但今年却完全不同。从全国白酒价格指数看，酒企提价动作从二季度就已开始。对此，白酒营销专家蔡学飞表示，往年白酒在淡季涨价是为了加快市场动销，提振经销商信心，拔高品牌价值。今年受疫情影响，上半年消费几乎停滞，白酒库存量比较大，涨价会拉高销售门槛。对一些区域酒企来说，涨价是为了促进经销商增加对高端产品的投入，借以抢占市场份额。
“在疫情影响下，今年白酒市场可以说是困惑的一年。”中国食品产业分析师朱丹蓬告诉东西君，错过春节这一销售旺季之后，二季度开始白酒消费基本是由涨价拉动，三季度逐渐进入去库存阶段，预计四季度消费趋势才能明朗。
朱丹蓬认为，区域名酒纷纷提价与四方面原因有关：一是茅台零售价居高不下，从而腾出了空白价格带；二是各品牌都期望打造高端产品系，加宽加深自身的“护城河”；三是喝好、喝少成为白酒消费趋势，既然消费总量看跌，那么涨价就成了保证酒企业绩的一个重要手段；四是市场中形成了“被动涨价”效应，别人都涨了你不得不涨。
在涨价的同时，许多酒企都提到“稳价”、“挺价”，业内人士由此指出，为了冲销量，部分经销商或进行促销，而酒企为了预防价格滑坡，提早涨价既是保价格，也是保业绩。
今年上半年，以贵州茅台为首的白酒股连创新高，受到资金追捧，而白酒业在疫情影响下的真实业绩由此受到关注。仅就19家白酒上市企业的半年报看，难言乐观。
这19家白酒上市公司里，上半年仅贵州茅台、五粮液、山西汾酒、酒鬼酒和*ST皇台这5家实现营收、净利润双增长。其中，已提交恢复上市申请的*ST皇台是唯一一家营收、净利三位数增长的酒企，其近两年一直保壳，业绩基数小，高增长不难理解。酒鬼酒经历去年的甜蜜素风波后，上半年业绩突飞猛进，股价也扶摇直上，成为疫情下的一匹黑马。
此外，牛栏山二锅头的母公司顺鑫农业白酒业务的净利润并未对外披露，营收则上涨7.8%。
其余13家企业业绩皆出现负增长。洋河、古井贡酒、今世缘、口子窖、老白干酒、迎驾贡酒、舍得酒业、水井坊、伊力特、金徽酒、金种子酒、青青稞酒。
青青稞酒上半年亏损3506.64万元，净利润下降256.02%，下滑幅度超过其余酒企。作为全国最大的青稞酒生产企业，青青稞酒独占这一赛道。不过疫情对青青稞酒春节的产品动销有较大影响，对一季度收入影响较大；二季度，虽然青海市场逐步恢复，却属于销售淡季。
另一家亏损的是“徽酒四杰”之一金种子酒，上半年亏损5436.41万元。金种子酒表示，上半年由于新冠肺炎疫情的影响，白酒终端消费市场受到相应冲击，经销商面临去库存压力较大，同时疫情加速了白酒行业分化，市场份额逐渐向头部企业靠拢。
酒企库存也折射业绩压力。除了贵州茅台，另外17家酒企存货周转率（顺鑫农业无专门数据）较上年同期下降。其中，存货周转率最高的是五粮液和伊力特，分别为0.58和0.51，最低的是*ST皇台和水井坊，均为0.09。
值得注意的是，与近七成白酒上市公司业绩下滑形成鲜明对比的则是，在二级市场上，白酒股股价却持续大涨，公司市值纷纷上扬。
来自数据宝的统计显示，白酒行业牛股成群，白酒业市值重上4万亿大关，仅次于银行，位居申万三级行业市值榜次席。目前，白酒业市值已经超过地产、煤炭、钢铁、空调4大行业市值总和。不过，白酒业的净利润相比后四大行业，仅为后者的五分之一左右。
万联证券投资顾问屈放表示，受益于去年以来A股市场对大消费概念的追捧，白酒公司股价纷纷大涨，从估值的角度来看，白酒上市公司已经出现相对泡沫。这一点应该引起业内和投资者的重视。
红西凤要推出三千+以上高端产品，消息一出，一时之间，在业内泛起波澜。
据酒业家报道显示，陕西西凤酒股份有限公司副总经理、陕西西凤酒营销管理有限公司总经理周艳花公开表示，依靠西凤酒的强大的产品研发，将快速布局打造零售价在3000元和万元价格的超高端红西凤产品。
作为凤香型的代表，西凤酒自成一派，优势明显，早在1952年就与贵州茅台、山西汾酒、四川泸州老窖一起并称为四大名酒。那是陕西西凤酒能够和贵州茅台比肩的高光时刻。但如今，难以与茅台、汾酒、泸州老窖等相提并论，早已掉出第一梯队。
茅台已经坐稳中国酒业第一把交椅，去年一年的营收达到888亿元，同比增长15.10%；山西汾酒去年实现营业收入首次突破百亿，达到118.8亿元，同比增长25.79%，成为山西省的一张名片；泸州老窖凭借国窖1573的高端品牌和其它众多的子品牌，去年实现营收158.17亿元，同比增长21.15%。
再来看一下西凤酒，西凤酒2019年全年营收超60亿元。这样的营收也就占到山西汾酒的一半。
有业内人士分析，西凤酒的品牌过多，但是高端产品并不出众，作为西凤酒旗下的高端产品红西凤的此次涨价，一方面是一种营销策略，更为重要是借助高端产品抢夺市场，增加公司的营收，从白酒行业来看，不少酒企的营收增长和利润来源往往来自于高端产品的强势带动，比如口子窖其去年的高端产品占到公司营收的九成以上。
“西凤酒近年的口号是要打造百亿西凤，显然，要完成百亿的营收目标，发力高端产品是重中之重。多年以来，在陕西市场，西凤酒牢牢占据着老大的角色，可主要以中低端产品为主。但是，仅仅凭借中低端酒很难将总量做上去，从经营思路来看，打造百亿西凤发力高端是必由之路。1299元/瓶的红西凤能否得到市场的认可，还需要市场验证。至于，三千元以上甚至万元的红西凤，即使推出来产量并不会高，而销量也不会大，从营销层面来看，其营造高端产品的符号意义远远大于其产品本身。”一位不愿具名的白酒观察人士表示。
白酒尤其是中高端白酒，由于具备典型的社交面子属性，即代表性的精神消费。受益于消费升级，以及历史文化的因素，高端白酒品牌在消费者心中逐步形成清晰排序和定位。因此高端白酒在白酒市场占据重要的市场地位。
“西凤酒进军高端市场的心情可以理解，但是推出三千元以上的红西凤，个人感觉或许是厂家的一厢情愿罢了，要考虑市场的承载能力、消费者的认可度和消费能力、长期以来品牌的价值和溢价能力，要想让更多的消费者买单，难度太大。毕竟长期以来，西凤酒的形象基本以中低端为主。”前述人士表示。
东西君简单采访了几位经常喝酒的消费者，“花三千元买西凤酒喝，还不如去喝茅台。”“我一般喝的就是200元左右的西凤酒，三千元想都不敢想。”“啥？三千元的西凤酒，谁喝啊！”
厂家涨价，零售却在降价，有些酒实际售价远低于厂家定价那么在挽救业绩的现实面前，涨价一定是灵丹妙药吗？
一些定位高端的白酒除了“涨价”，近期还开始打出“停货”的组合拳，以期实现挺价、搅动供需的效果。不过，一边是官方不断提高售价，但另一面，终端价格却形成倒挂。即：市面上的实际成交价，赶不上酒企官方所列的零售指导价。
以一款官方建议零售价1399元的某白酒为例，东西君咨询了西安一共5家烟酒店和超市发现，这款白酒实际售价在980-1399元之间，最高价参考零售指导价。不过，据一家报价1399元的烟酒店工作人员介绍，因为受疫情影响，上半年销售并不好，仓库里还堆积着几箱货品，如果买一整箱的话，每瓶只要919元。另一家经销商则表示，实际购买价不按标价走，现在一瓶价格可以做到980元，就这还比之前涨了，“之前800多元就能拿。”
朱丹蓬表示，白酒销售出现价格倒挂并不是个例，这主要是因为厂家过高估计了品牌溢价能力，在提价之后渠道端和消费端都不认可，涨价可以说只是停留在了纸面上。而且经销商层面信心不足，利润空间、产品动销都受到考验。
一位曾从事白酒营销多年的人士称，区域酒企都在布局产品高端化，但渠道方的降价促销可能会影响这一进程。对酒企来说，如何平衡好销量与价格关系是未来一段时期的关键，“现在不少酒都压到了渠道上。”该人士表示，因为酒不好卖，他已转行去做智慧医疗了。
白酒厂家涨价是一种市场行为，也是经营策略的变化，消费者无法左右，但是，消费者能左右的则是自己的钱袋子和消费欲。
来源：东市西市
