蒜蓉蒸菜一向很受欢迎，
即使不喜欢生蒜味的我，
也对蒜蓉蒸系列爱不释嘴~
尤其是这道，
【蒜蓉粉丝娃娃菜】
蒜香扑鼻，鲜香入味，
一碗下肚，饱腹感强，
吃完还想再来一碗~
这道菜是一道健康又美味的家常菜，原料不多，娃娃菜是主菜，蒸熟后口感软嫩，汤汁入味，轻咬一口，鲜香的料汁就能瞬间溢满整个口腔，简直治愈满分~
好吃还易做，只需要蒸一蒸，一锅美味就在眼前，晚上回家整起！
材料：娃娃菜、金针菇、粉丝、蒜、红椒、生抽、蚝油。
制作：
1. 备料：娃娃菜摘片，洗净；金针菇摘小朵，洗净；粉丝提前用温水泡软，再洗净；蒜切末，红椒切碎，放在一旁备用。
2. 准备一个大盘子，摆入娃娃菜，再往上摆一层金针菇，最后将粉丝置于中间。往炒锅内加入适量油，待油热后放进蒜蓉和红椒碎，炒香后加入5勺生抽、1勺蚝油和2勺清水，混合均匀，煮开后均匀地淋在摆好的食材上。
3. 蒸锅内加入适量水，将盘子上锅隔水蒸10分钟，即可出锅。
小意提示：
1.加入的调料根据个人口味来决定，如果只放生抽觉得味道比较淡，也可以加适量盐。
2.食材放进蒸锅后，先大火烧开水，再转中小火慢蒸。如果喜欢吃口感比较软糯的娃娃菜，也可以将蒸制的时间延长一些。
有喜欢吃粉丝的友友吗！小意高举双手！
纤细又有韧劲的粉丝，无论蒸着吃、煮着吃还是炒着吃，花样吃法不单一，味道也是不重叠的美味。
上面已经介绍了蒸粉丝的做法，现在我们就来尝试一下炒粉丝，直接代替米饭没问题。
材料：粉丝、鸡蛋、香肠、油菜、生抽、老抽、蚝油、盐。
制作：
1. 备料：粉丝提前用温水泡软，再洗净，沥干水分；鸡蛋打散；香肠切片；小油菜摘片，洗净，放在一旁备用。
2. 往炒锅内加适量油，待油热后放入鸡蛋液，炒散后捞出；再倒入少许油，放进香肠和油菜，炒1分钟，然后倒进粉丝，翻炒均匀。
3. 往锅中加入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油和少许盐，中大火翻炒，出锅前放入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
小意提示：
1. 这道菜还可以做酸辣口味，加调料时再添加适量小米椒、醋和少许白糖，味道也很美味~喜欢吃酸甜口的小伙伴可以试试。
2. 粉丝不需要泡太久，大概10分钟左右即可，时间长了炒起来容易坨。
可当配菜可做主食的粉丝，
Pick它没错的！
（来源：居家生活小攻略）
