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府谷一周天气早知道※府谷一周天气早知道※

※顺便看看黄历※

主题: 你们一定要试试苹果干啊！太好吃了！

美食工厂
  • 美食工厂
楼主回复
  • 阅读：27375
  • 回复：0
  • 发表于：2020/12/14 8:31:59
  • 来自：陕西
  1. 楼主
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本文来自豆瓣“下厨房小组”丨
由豆瓣用户@祝你方寸永不乱授权发布丨
感谢作者为豆瓣提供优质原创内容丨



今天又是无情的削苹果机器

给老母亲的爱心苹果干，她很满意。

真的超好吃





苹果干烤箱简易版


1、苹果干切厚片(不要问薄片行不行自己开心怎么切都行)我喜欢厚片，切好的苹果泡一下盐水(也可以不泡成品没太大差别)


2、平铺在烤网或者烤盘上下火90度烤3-4小时苹果捏着变软表面脱水状态(根据自家烤箱和苹果大小调整时间但是记住温度不要太高大概烤箱实时温度在60-80之间)


3、苹果倒进蒸锅隔水蒸到熟透我大概蒸了40分钟苹果比较多（这步一定要蒸透后面就不用蒸了）


4、把熟透的苹果平铺在铺了油纸的烤盘上继续低温90度烘烤大概3-6小时（具体根据苹果大小可以中途看看是你想要的干度就可以收起来密封保存）下图这两天新烤的只蒸一遍的也一样好吃




豆友评论

楼主评论

脆苹果去皮切块 晒一天变软拿去蒸20分钟继续晒一天再蒸到变红继续晒就好了。真的超级无敌好吃 我这两个月已经晒了几十斤苹果了。送给家人朋友都说好吃


@佐佐木希

的确很好吃。
我也做过，但我没有蒸，也没有晒。我用干果机做的。我怕晒的太多苍蝇叮，做的比较干净一点，而且我做的都比较薄，干水一点比较好保存。
楼主回复
有飞蚊虫??所以晒完我都洗一下再蒸 最后一遍拿去低温烘干

@太阳花

看得我也好想尝试一下。

@小森林-心晴

放在暖气上晾干可以吗？
楼主回复
只要能干都行的

@桃李春风一壶啾
！家里刚好有吃不完的苹果(o﹃o)
楼主回复
我就是吃不完做了一下……后来怒买了几十斤今年苹果还挺便宜

@猫肚皮暴击你
我们这里会发霉。。。！
楼主回复
烤箱可以

@不吃不吃
如果直接晒就行我就试试，但是还要蒸，我这种大懒人就放弃了哈哈

@一只松狮
请问楼主需要加糖吗？要晒几次呀
楼主回复
不加任何东西， 晒3次蒸2次 最后一次晒干度自己决定想吃硬的还是软的


@您的好友已掉线
楼主，还有个问题，蒸的时候怎么蒸？摊开还是摞起来？蒸好后怎么放？等他凉了再烤还是直接进烤箱
楼主回复
直接倒进蒸锅不用摊开 。如果只蒸一次就要蒸很透才可以，蒸好稍微摊开晾一下再码好送进烤箱，太热的话太多水蒸气

@Utopian
对苹果的品种有没有要求呀？lz推荐哪些品种做会比较好吃?
楼主回复
就普通脆苹果就好了 没太大差别。就是冰糖心啥的肯定会比较甜
  
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