在所有海派面点中，
最简单的应该就属，
葱油拌面和阳春面。
但是越简单的食物想要做好吃，
往往越不容易，
今天小意就教你们，
如何做出好吃入魂的【葱油拌面】
一碗地道的葱油拌面，大概没有多少人能够拒绝。Q弹爽滑的面条搭配上浓香四溢的酱汁，两者相拌，好吃入魂~
而且葱油拌面的做法非常简单，食材也不复杂，如果想做个快手的午餐，那就来一碗香喷喷的拌面吧。
材料：面条、葱、蒜、生抽、老抽、白糖、白芝麻。
制作：
1. 备料：准备50g面条；蒜切末，葱切段状，放在一旁备用。
2. 调料汁：准备一只小碗，往其中加入3勺生抽、1勺老抽、1小勺白砂糖，混合均匀，备用。
3. 炒锅热油，待油热后放入葱段和蒜末，小火煎至焦黄，然后捞出，盛入碗中。
4. 锅中留底油，再将调好的料汁倒入其中，小火煮至冒泡。
5. 同时煮锅中烧开水，下面条，待面条煮熟后，捞出过凉水，然后沥干水分，备用。
6. 最后将面条用盘子装好，均匀地淋上煮好的葱油料汁，搅拌均匀，撒上熟芝麻，即可开吃。
小意提示：
1. 面条可以选择手工面，口感更加筋道爽滑。
2. 放的油量以及其它调味料的量都根据个人口味来定。
3. 制作葱油酱汁时，记得全程小火，防止糊锅。
冬天怎能没有一碗热乎乎的汤面来温暖治愈自己的胃呢~
吃一口面，喝一口汤，整碗面条下肚，浑身都暖洋洋的，简直是寒冷冬天的小确幸，这样吃再也不怕冷~
材料：挂面、蒜、葱、香菜、盐、小米椒、胡椒粉、芝麻香油、色拉油、生抽、醋。
制作：
1. 备料：将蒜切末，葱和小米椒切成段状，然后将葱、香菜、辣椒、胡椒粉2勺生抽、1勺色拉油和1勺芝麻香油都放进碗里。
2. 在锅里加入2勺油，加热2分钟，待油温足够热，再将油泼到碗里，最好能听到刺啦一声，放在一旁备用。
3. 在锅中倒入适量水，大火烧开，然后将面条放入锅中煮，再加入适量的盐，煮的过程中记得时常搅拌一下，以免粘在一起或者粘锅。
4. 面条煮熟后，一齐倒入刚才制成的调料碗里，撒上葱花即可。
小意提示：
1. 这个面的精髓在于它的调料，油要足够热，倒入调料中才能充分爆香。如果喜欢吃辣，可以再自行添加辣椒酱等等，如果不吃辣，把材料中的小米椒去掉，也不会影响整体味道。
2. 在锅中倒的水不要太多，一般比一碗的量多半碗即可，不然味道很淡。
一起嗦面啊~
（来源：居家生活小攻略）
