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主题: 百集面食纪录片《面面俱到》:关中老鸹sá

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  • 阅读：9634
  • 回复：0
  • 发表于：2021/3/6 9:31:56
  • 来自：陕西
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面食在日常生活里似乎是稀松平常的食物，因为高碳水带来的顶饱耐饥，加之制作又简单，竟也被列入到了快餐的行列，吃面就多了一些即兴的况味。但在陕西，老百姓以面粉为介，可以通过拉、摔、压、褶、炒、蒸、烧等方式，把面食做出了上百种花样和口感，再铺垫上神话传说、名人趣事，简单的面食也熠熠生辉起来。请收看陕西百集面食纪录片《面面俱到》之《关中老鸹sá》。

（来源：西安图书馆）
  
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