不知不觉，再过两天就迎来端午节了。府谷街头卖粽子的人越来越多，节日的气氛也愈加浓厚。对府谷人来说，迎接端午的头等大事就是包粽子。粽子不仅是端午节的主要食物，也是走亲访友必备的礼品。和往年一样，母亲早早的就开始筹备包粽子的材料。
首先要把糯米用温水泡3天左右进行发酵，加入一点酸米汤，米会发酵的更快。软黄米按个人口味，可放，可不放。新鲜的干苇叶需要水煮30分钟左右，再捞出用冷水浸泡，这样粽叶就没有那么脆了。万事具备，开始包粽子了。粽叶叠成三角形状，在底部放一颗红枣，在三角形椎体中加满泡好的米，再放两个红枣分别于两个角上，然后用粽叶包好，马莲捆紧，慢火煮一个多小时就好。值得注意的是，煮的时候最好用盆子或锅盖把粽子压紧了，免得粽子煮的飞烂。
煮出粽子冷热都可以食用，但是小编更喜欢吃冷粽子。软糯的粽子，一口咬下去，既有红枣的微甜，又有粽叶的清香，冰冰凉凉十分满足！如果嫌甜度不够，还可撒点白砂糖。
府谷人过端午除了要吃粽子，还有挂艾草、拴五色线、点雄黄酒等风俗。
挂艾草：艾草，又名“艾蒿”。《本草纲目》说：“艾叶气芳香，能通九窍，灸疾病。”它是一种中药材，它可以用来防病和治病。每年五月，正是艾蒿成熟，药性最好的时候，采之入药，可以防病治病。家家户户都要在房门上悬挂艾草借以避邪。
点雄黄酒：雄黄也是一种药材，据说能杀百毒。所以在端午节时，人们会将雄黄泡在酒中，在小孩的耳朵、鼻子、脑门、手腕、脚腕等处抹上雄黄酒，据说蚊虫、五毒（蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蜘蛛等）不上身。
拴五色线：在端午的清晨，大人们做的第一件事，就是给孩子们的手腕、脚腕和脖子拴五色线。拴上五色线后，必须在十天以后或扔到河里或在雨天抛在水里，意味着让雨水、河水把百病冲走，以保证孩子们的健康安全。
纪念传统节日不仅是一种风俗，更是府谷人热爱生活、追求幸福生活的体现。
