“巧出饼师心,貌得婵娟月”,临近中秋佳节,人们纷纷通过互赠月饼来表达祝福团圆之意。巷子里的月饼作坊生意也越来越红火。那么今年的月饼与往年相比,价格如何呢?有什么品种?最受顾客欢迎的又是哪一种月饼呢?快跟小编一起来看看吧!
小编走访多家手工月饼作坊发现,市面上常见的月饼有传统老式月饼、起皮月饼、混糖月饼、蛋皮月饼、海红果月饼、木糖醇月饼等等。传统老式五仁酥皮月饼售价一般是2元/个,起皮月饼3元/个、混糖月饼1.5元/个、蛋皮月饼4元/个、海红果月饼4元/个、木糖醇月饼4元/个、不同的作坊,月饼的差价在0.5元到1元左右浮动。当小编问及,现在哪一款月饼销量最好时,月饼作坊店主们都不约而同的指向了占据更多展示面积的老式五仁酥皮月饼。小编看到,来来往往的消费者问价最多的还属老月饼。朴素怀旧的老月饼仍是主力,占据月饼总销售量的半壁江山。“我还是更喜欢老式月饼,口味我吃习惯了,塑料袋装几块月饼散装称重简单又经济实惠。”前来买月饼的杨阿姨告诉小编。
各个月饼作坊店打制月饼的时间有早有晚。早一点的作坊七月十几月饼制作工作已经步入正轨,小编了解到大部分的作坊在八月初左右开始打月饼。部分月饼作坊店主在中秋节前这二十多天里,每天打8000多个月饼,一天下来需要二十几袋面。一店主透露,20天之内已经卖出10万+月饼,她告诉我这不仅得益于店铺优势位置,更要感谢回头客的光顾。 月饼制作一般在八月十五当天或之前停工,月饼销售火爆期也随之结束。
每年都有五花八门的月饼样式出现在市场上,今年也不例外。冰皮月饼、汤心月饼、鲜花月饼、两掺月饼……但是传统口味的月饼仍是大众的偏好。年轻人更喜欢口感多样的小月饼,大小精致、味道不腻。你喜欢什么口味的月饼呢?欢迎大家在评论区交流!