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巧识蜂蜜质量
（１）优质蜂蜜色浅、光亮透明、粘稠；劣质蜂蜜黑红或呈暗褐色、光
泽暗淡、浑浊。（２）优质峰蜜花香明显、气味纯正、无杂味；劣质蜂蜜则相反。（３）优质蜂蜜入口绵润清爽、柔和细腻、滋味干甜清香、余味轻；劣
质蜂蜜入口味甜而腻、喉感麻辣、余味较重。（４）优质蜂蜜取少许放在手心上，用手指搓揉感到粘腻，或将少许滴
在纸上成珠状，不出现渗透现象。（５）把烧红的粗铁丝插入蜜内，起气的是真蜂蜜，冒烟的是假蜂蜜。
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