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府谷一周天气早知道※府谷一周天气早知道※

※顺便看看黄历※

主题: 麻镇驴肉碗托

木北塞远
  • 木北塞远
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  • 阅读：40353
  • 回复：46
  • 发表于：2011/3/26 14:11:15
  • 来自：陕西
  1. 楼主
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    听说麻镇的驴肉碗托比较有名气，在这之前是没有吃过的，所以，很难想象到底是一个啥样的吃食，驴肉到还好想，不就是驴的肉，只是做法不同罢了，而碗托就很难想象了，既然是麻镇的名小吃，也不防过过嘴瘾。
   实际上麻镇这地方，地处边远地带，又在黄土高坡，加之隆冬季节，真正能有什么好吃的可想而知，恐怕只有当地的小吃能引人发馋。在麻镇的街道上吃方的地方到是有几家，但不是很多，而买正宗驴肉碗托的就有三家，其中街道上有两家，背巷子有一家，据说背巷子的那家口味不错，我们就去寻找背巷子的那家饭馆，说是在背巷子，实际也不背，因为麻镇这地方本来就不是很大，所以到也好找，这家饭馆看起来外观还挺漂亮，标准的现代建筑，墙壁上还是贴瓷的，门前挂正宗驴肉碗托的招牌，这家饭馆老板、厨师、服务员一共就俩人，老板也是厨师，案板上的工作就是他了，老板娘打下手外当服务员，应该属于夫妻店，饭店就在他家的一楼，总共就两间房子，三张不大的桌子，经营的吃食只有驴肉碗托，在没有别的饭菜，是一个地地道道的驴肉碗托饭馆。
   实际上驴肉碗托的吃法有三种，驴肉一种，碗托一种、驴肉碗托再一种，也就是把驴肉和碗托放在一起吃，驴肉有点像腊汁肉，是卤熟的，用刀切成片状，呈在盘子里，在用老汤过几次，就可以吃了，别说还真好吃，而碗托有点类似凉粉儿又没有凉粉光亮，又好像类似于搅团又没有搅团黏糊的一种，其实碗托是用荞麦面做成的，都是在一个个小瓷碗里成型好，浇上老汤就可以咧，是一种地地道道的陕北味道，到底好不好吃有机会你也品尝一下就知道了。
 


 


 


 


 
 
 

 
 

 


 



[此贴被木北塞远于2011-3-26 15:41:16编辑过] 
在漫天风雪的回忆里披荆斩棘、你却在哪一个的字典里演绎皈依。
  
放飞梦想遨游中国
  • 放飞梦想遨游中国
  • 发表于：2011/3/26 14:27:05
  • 来自：陕西
  1. 沙发
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放飞梦想遨游中国
  • 放飞梦想遨游中国
  • 发表于：2011/3/26 14:27:56
  • 来自：陕西
  1. 板凳
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我要吃
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木鱼水中游
  • 木鱼水中游
  • 发表于：2011/3/26 15:12:47
  • 来自：山东
  1. 3楼
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楼主：是碗托，不是腕托
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木北塞远
  • 木北塞远
楼主回复
  • 发表于：2011/3/26 15:44:37
  • 来自：陕西
  1. 5楼
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真的很好吃
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在漫天风雪的回忆里披荆斩棘、你却在哪一个的字典里演绎皈依。
本村人
  • 本村人
  • 发表于：2011/3/26 19:24:06
  • 来自：陕西
  1. 6楼
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府谷的名吃，以后要好好发扬光大。
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想说就说1
  • 想说就说1
  • 发表于：2011/3/27 9:21:03
  • 来自：陕西
  1. 7楼
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綄羙蓝梦
  • 綄羙蓝梦
  • 发表于：2011/3/29 9:00:55
  • 来自：内蒙古包头
  1. 13楼
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男人没本事就不要说女人太现实~~！！！
助理的助理
  • 助理的助理
  • 发表于：2011/3/29 9:21:45
  • 来自：陕西
  1. 14楼
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吃啊吃
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星星夜话a1
  • 星星夜话a1
  • 发表于：2011/3/29 10:09:51
  • 来自：陕西
  1. 15楼
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可惜府谷街上没有
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独行郎
  • 独行郎
  • 发表于：2011/5/23 8:28:07
  • 来自：陕西
  1. 19楼
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碗饦！是这两字！
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粒粒的丽丽
  • 粒粒的丽丽
  • 发表于：2011/6/16 9:57:12
  • 来自：陕西
  1. 21楼
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前段时间去了麻镇迟到了驴肉，但是没吃碗托、。。。。
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关注府谷人咯
mars2000
  • mars2000
  • 发表于：2011/6/21 15:01:40
  • 来自：广东
  1. 23楼
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好久没吃了，在外面好难吃到
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本村人
  • 本村人
  • 发表于：2011/7/21 8:53:31
  • 来自：陕西
  1. 24楼
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谁知道哪里卖麻镇驴肉碗托了？电话是多少？
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光麒灯饰
  • 光麒灯饰
  • 发表于：2011/8/4 8:52:49
  • 来自：陕西
  1. 25楼
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飞哥
  • 飞哥
  • 发表于：2011/8/4 9:11:31
  • 来自：陕西
  1. 26楼
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飞哥
  • 飞哥
  • 发表于：2011/8/5 14:36:22
  • 来自：陕西
  1. 28楼
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支持一下
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府谷方太
  • 府谷方太
  • 发表于：2011/8/7 9:58:40
  • 来自：陕西
  1. 29楼
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太美了
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飞哥
  • 飞哥
  • 发表于：2011/8/8 10:52:36
  • 来自：陕西
  1. 30楼
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呵呵 
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飞哥
  • 飞哥
  • 发表于：2011/8/9 3:33:23
  • 来自：陕西
  1. 32楼
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演戏而已
  • 演戏而已
  • 发表于：2012/1/14 9:23:01
  • 来自：陕西
  1. 36楼
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顶一个  
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