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主题: 西红柿鸡蛋打卤面——我的最爱

清茶
  • 清茶
楼主回复
  • 阅读：6263
  • 回复：2
  • 发表于：2012/5/22 11:07:18
  • 来自：陕西
  1. 楼主
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西红柿鸡蛋打卤面——我的最爱

主料：面条（这是废话）、西红柿3个、鸡蛋2个
配料：葱、精盐、酱油、淀粉、白糖、鸡精
做法：面条大家都会做，这里就不细说了，主要讲卤怎么做。
1、将西红柿用开水烫一下剥皮后切成丁盛盘备用，切少许葱花备用。
2、取一汤勺淀粉用水稀释备用。
3、锅中放两勺油烧热后将鸡蛋直接磕入锅里，用铲勺快速绞碎炒熟盛盘备用。
4、锅内重新放油，用葱花爆锅后将切好的西红柿倒入锅里同时倒入适量的酱油和白糖。
5、将炒好的鸡蛋倒入后加精盐，如果喜欢吃稀点的卤此时可适当的添点水。小火炖一会儿倒入湿淀粉勾芡后加鸡精出锅。






















大功告成！！！！
  
春江花月夜
  • 春江花月夜
  • 发表于：2012/5/22 15:19:26
  • 来自：陕西
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
不错，这样的面很好吃。
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清茶
  • 清茶
楼主回复
  • 发表于：2012/5/22 17:00:16
  • 来自：陕西
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
大家可以试着做一下 呵呵
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