“创新”、“创业”无疑是2015年的年度热词，随着社会经济不断发展，大学生创业越来越受到社会各界的关注，也成为了大学生就业之外的一种新兴现象，韩美玉就是90后大学生创业队伍中的一个。
韩美玉2014年毕业于陕西能源职业技术学院。在读大学时，他经常利用课余时间和假期在餐饮店打工，黄焖鸡米饭就是其中一家。“我出去旅行的时候，经常可以看到城市里有黄焖鸡米饭的加盟连锁店，也会进去品尝一下，发现这个吃食味道挺好。”韩美玉和我们聊天时说，当时他也没有想到会和这个吃食打交道。
大学毕业后，韩美玉进入榆神煤炭有限责任公司实习，做的是文职工作，一段时间后，他感觉这个工作似乎不太适合他，于是就有了自己创业、打拼一番的想法。把想法告诉家人时，得到的却是家人反对。“现在的经济形势，创业成功的那是少之又少，你有什么把握赚钱，退一步说，你用什么保证不赔钱”，面对家里人的反对，韩美玉也是想了又想，最终，他还是坚持了自己的想法，毅然的辞了工作，开始全身心的投入到他的创业生活中。
创业，不是说一句话的事，想创业的人有很多，但真正去创业的人却非常少，而能够成功的又是寥寥无几，它需要扎扎实实的去做，只有一步一个脚印努力去做了，才有可能在创业这条路上走下去。韩美玉在创业之初，就想在餐饮方面投资，加盟黄焖鸡米饭，“民以食为天，美食在人们的生活中占据着重要的地位，我以前在餐饮方面实习过，对此有一定的了解，而且黄焖鸡米饭也很符合咱们府谷人的口味，价格适中，适合平民大众消费”。确定了投资方向之后，韩美玉就朝着这个方向开始努力。首先店铺选址，从人流量、地理位置、交通状况等方面考虑，最终确定在府谷中学旁边的美食城，其次在食品制作方面，他专门去西安学习了黄焖鸡米饭的制作技术，引进了黄焖鸡米饭的独特配方，在质量口感上下了功夫。
经过一个多月的精心筹备，韩美玉的黄焖鸡米饭终于在2015年1月18日正式开业。开业以来韩美玉一直都是早上六点钟准时起床开始打扫卫生，准备一天要卖的食材。为了节约成本，他没有雇用服务员，从厨师到服务员再到收银员都是自己一手包办，节假日高峰期忙不过来时，韩美玉的朋友就会过来帮忙。“开业至今，营业额说不上多好，但是也略有盈余，让我也有信心继续干下去”韩美玉笑着说。随着店铺逐渐走向正轨，韩美玉也慢慢地懂得了分析，不再焦躁，“现在美食城里的店铺还没有全部的营业，人流量也相对较少，过一段时间，美食城里的店铺全部开始营业，生意肯定就会比现在好了。”
为了让更多的人知道黄焖鸡米饭，韩美玉经常利用微博、微信新型媒体进行黄焖鸡米饭的推广宣传。此外，他正在向腾讯公司申请府谷首家外卖平台的公众号，这个公众号不仅仅是为了自己的黄焖鸡米饭，更是针对美食城所有的餐饮业，韩美玉希望通过自己的努力，在帮助自己的同时也服务更多的人。
面对未来，韩美玉是信心满满。“现在我从小的铺面做起，积攒经验与资金，等到条件成熟以后，还会继续做大，成立专卖店。”韩美玉告诉记者，年轻人有的是时间和精力去拼搏，经验不足也许会走弯路，但弯路也是一种宝贵的财富，他会勇敢的面对创业路上的荆棘，一路前行。
