主题: 看看这些人你还敢自称资深吃货么

  • 北方汉子
楼主回复
  • 阅读:31802
  • 回复:0
  • 发表于:2015/5/22 8:35:16
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转府谷社区。

立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录



 真正的吃货是什么?不是天天吃龙虾鲍鱼,而是一碗小米粥也要吃出花儿来,这才是吃货的自我修养!




  你知道北京四环内所有好吃餐厅?你熟练掌握牛排与红酒的搭配方法?你专注写“吃”100年?你游历四方,吃遍全国?得了吧!看看历史上这些著名的食客,你还敢自称资深吃货么?



公子宋:食指大动继而染指于鼎



  话说这个春秋郑国的公子姬宋有一个特异功能,每每食指乱动的时候,过一会儿准能吃到好吃的。一次,公子宋跟公子归生两个人去觐见郑王,公子宋的预兆来了。他就跟公子归生说:“你看着,一会儿咱就有好吃的吃了。”结果郑王真的正炖王八汤,俩人相视一笑。郑王一看,好端端你俩这是乐啥呢?公子宋把食指大动的事一说,郑王这么一听,俩人就杠上了。郑王说:你不是特异功能吗?我就不给你,就不给你!你这特异功能它不灵。公子宋一看,大王你不是故意整我吗?我非要吃,非要吃!就用手指沾了汤吃了,扬长而去。

  回去公子宋一想,我这是作死的节奏啊!大王不打死我才怪呢,于是先下手为强,把郑王给杀了。食指大动和染指于鼎两个成语皆出于此。各位听说过见色起意,为财起意,但为口吃的也能把国君杀了,公子宋还真是天下第一人啊!又长知识了……







张翰:休说鲈鱼堪脍,尽西风,季鹰归未




  《晋书》记载翰因见秋风起,乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍,曰:人生贵得适志,何能羁宦数千里以要名爵乎!遂命驾而归。

  这就是辛弃疾“休说鲈鱼堪脍,尽西风,季鹰归未”里的季鹰本尊啦。当时季鹰的官位是大司马东曹掾,也就是齐王司马炯的属官,虽然官职不高,但好歹也是个官。当时他在一年秋天,见秋风起,一时嘴馋,想起家乡现在正是吃鲈鱼脍的时候,于是官也不做就回家吃菜去了。吃货眼里,果真美食才是第一要事啊!







乾隆皇帝:龙井炒虾仁



  乾隆皇帝是出了名的喜欢微服私访的皇上,既然皇上大老远地体察民情,又怎能不随便游山玩水一番呢?虽然贵为天子,毕竟也是肉长的,旅游也不过就是逛吃逛吃。因此,乾隆所访之处,基本也就被他吃了个遍,跟乾隆有关的美食故事不胜枚举。像什么乾隆和鲫鱼汤啊,乾隆和松鼠桂鱼啊,乾隆和鱼头豆腐啊,各位有兴趣可以研究研究,我讲出来恐怕要出本书了。

  要说做个有权有钱有威严的吃货真是好,不光能给菜起起名,资助个餐馆,提个牌匾什么的,无意间还可能促成个像龙井炒虾仁般的新菜。







苏东坡:东坡肘子



  苏东坡也是一个吃遍大江南北的吃货。不过乾隆游山玩水是自发的,苏东坡游山玩水可是被迫的。一生被发配到这么多地方,他吃的地方美食大概也不少。

  苏东坡不仅会吃,而且会发明菜,还会写菜。据说以“东坡”命名的菜有60多种。最著名的恐怕是东坡肘子了,苏东坡甚至还为其作诗一首。如此有才气的吃货,虽说人生是坎坷了点,但也不影响他热爱美食之心,可谓文学和美食界的双瑰宝。苏东坡真是咱们吃货的骄傲。




梁实秋:吃在故乡、吃在四方、吃东道西


  苏轼只是写了几首诗谈吃,这个人就更厉害了,他可是写了一整本书谈吃啊!《雅舍谈吃》是梁实秋专门谈吃的一本文集,其中分吃在故乡、吃在四方、吃东道西三部分。其中讲了烧鸭、酱菜、水晶虾饼、汤包、核桃酪拌鸭掌、鱼丸、腊肉,等等各种美食。温馨提示:深夜慎读!

  不仅如此!人家的太太季淑还是厨艺高手有没有!在上世纪30年代初,梁实秋在山东大学任教时,梁家常常请家宴,而这些全由梁太太掌勺。季淑烹制的红烧牛尾尤其一绝,常常博得满堂喝彩。冬天烤肉待客,而盛夏时则以凉拌海参招待友朋。作为吃货,得爱人如此真是三生有幸。




汪曾祺:苦瓜是瓜吗?




  众多吃货里,汪曾祺最讨人喜欢,他写的文章都特别“好吃”。最重要的是人家的吃货文都选入课本了,是不是很厉害?谁说没学过《黄油烙饼》《端午的鸭蛋》?来来来,咱们来谈谈你初中怎么学的语文?

  而且汪曾祺是个乐天派,被打去劳动改造的时候还乐呵呵地给土豆画秀象、帮葡萄记日记。除了这些,他还是学究吃货,比如在《吃食和文学》中的《苦瓜是瓜吗》一篇中汪老追溯苦瓜的历史,探究人对苦瓜的喜恶,讲北京人怎么由不接受苦瓜到接受,最后还升华到文学创作问题。受教了,受教了,从吃谈到文学创作,不愧为吃货界的大家。




兰陵笑笑生:《***》里的食色性




  读《***》真可称得上是一件各取所需的事情,读《***》而生怜悯心者,菩萨也;生畏惧心者,君子也;生欢喜心者,小人也;生效法心者,乃禽兽耳。嗯,像咱们吃货,还是看看里面琳琅满目的吃的好了。

  所谓食色性也,《***》里“食”比“色”反而写得更勾魂啊。干蒸劈晒鸡、油炸烧骨、凤髓、烧脏肉酿肠儿、玫瑰饼、果馅椒盐金饼、糖薄脆、白糖万寿糕、果馅寿字雪花糕、香茶桂花饼……据说里面一共提到100多种菜,而且居然都有菜名。能记住如此多菜名,不是吃货就是说相声的。哇!如果说作者不是吃货谁信呐?







李渔:素食主义吃货




  李渔不仅享受饮食之美,还遵循饮食之道。李渔《闲情偶寄》中的“饮馔部”,就是他讲求饮食之道的专著。于饮食中悟道,于一箪一箸中寻求恬淡自然。李渔可称作吃货中的道家。

  嗯,下次想吃菜了就去读《闲情偶寄》。




金圣叹:花生米与豆干同嚼,大有核桃之滋味




  金圣叹他老人家真是太会吃了,最让人哭笑不得的是上了刑场还没丢吃货本质。

  金圣叹身陷囹圄将被斩首,他看自己时日不多,便叫来狱卒说:“你过来,我有要事相告!”狱卒一听大师有要事相告?怎么着也是传世宝物的秘密或是什么惊天动地的大事吧?快快快!笔墨伺候!这金圣叹,趴在狱卒耳朵边指着狱卒给的饭菜说:“花生米与豆干同嚼,大有核桃之滋味。得此一技传矣,死而无憾也!”

  大师!你还能再吃货点吗!人家狱卒墨都磨好了,您就给人家听这个!不过大师也真是太会吃了,都快死了还在这研究吃的。花生米跟豆腐干同吃到底有没有核桃滋味,还真没试过呢……




袁枚:吃货+烹饪专家




  袁枚更是不用说,《随园食单》完全就是清代日常饮食菜谱大全。会做饭的吃货最可爱,更何况袁枚还是烹饪专家。

  《随园食单》这本书不但详细描述了326种南北菜肴饭点,而且还介绍了种种烹饪技巧。从选材到品尝,美食的酝酿到诞生的各个环节在这本书中都有涉及,简直不能再全。而更有趣的是,袁枚还把某菜什么做法,出自何家都写得清清楚楚,手残的吃货们可以欢呼了,因为这本食单简单易学,普通人都可以学习。

  不得不提的是《随园食单》还是公认的提高烹饪技术、研究传统菜点以及烹制方法的指导性史籍。自问世以来,这部书长期被厨者奉为经典,英、法、日等大语种均有译本。热爱美食,影响厨界,吃货界最高修养者非他莫属。《随园食单》也是吃货提高自我修养的必备单品。



  哎!由此可见,真正要达到吃货的境界可不是那么容易的。下面就教你在现代,如何优雅地做一名合格的吃货。

10.侦察力



  某某餐厅在哪哪开了新分店哪哪的农家小炒肉最肥瘦适中:哪哪的疙瘩汤太稀哪哪的奶酪好吃得飞起来深井小巷,热闹商场,有些地方甚至看起来与食物毫不相干,但是只要有美食的芳踪,就绝逃不过吃货的法眼。

9.财力



  就算谙熟各路美食,荷包没底气也是徒劳。对于资深吃货来说,名牌包包、漂亮鞋子、新款手机都是浮云!花费半个月的预算吃一个ANGELINA的Capcake或是见识壮观的龙虾山才是我们最幸福的成就。不要小看吃货的决心,攒钱吃美食的计划一定存在于每个吃货的任务表中。

8.胆量




  蜗牛吃不吃?吃!青蛙吃不吃?吃!那些看起来奇奇怪怪的食材,为了达成对美食的不懈追求,在吃货的眼中都不叫事。当然这不意味着吃货不挑食,只是吃货们往往不会以貌取食,对于那些素昧平生的食物他们也愿意尝试。况且,获取极佳的美味有时也意味着要深入不毛,毕竟有时酒香却在深巷,这时候又到了考验吃货胆量的时候了。

7.魄力




  人生需要一场轰轰烈烈的恋爱和一次说走就走的旅行,对于吃货也是如此。我们有着说吃就吃的魄力,绝不拖拖拉拉拖泥带水。我们的对话永远是:“去吃××吧!”“走!”而不是“改天去吃××吧?”“好啊。”

6.忍耐力



  我们可以穿过半个城,为了一个杂粮煎饼可以骑行一小时探寻新的美食据点。热门美食店铺更是考验吃货的好地方。你看那人山人海的队伍中一个个泰然自若而坚定不移,丝毫不带烦躁的眼神,一定来自那些对食物充满执着热爱的资深吃货们。我们坚信:只要时间等得久,美食一定吃到口,距离和时间都磨灭不了我们对美食的热爱。

5.想象力




  薯条沾冰淇淋,酸奶加草莓,巧克力裹冰冻香蕉……这些富有创造性的吃法唯有充满想象力的吃货们可以想到。难以想象,世界上要是没有这些脑洞大开的吃货,人们将会错过多少神奇的美味吃法。

4.表达力




  好吃的就是要与大家分享!每个吃货都拥有美食评论员的隐藏技能,他们将味蕾的化学感受转化为落于纸面的文字,让读者们口水直流。自己喜欢的食物得到大家的一致好评也是吃货眼中最最值得骄傲的事情。

3.体力




  如果你想做一只优雅的吃货,你恐怕得费费功夫。让吃货们节食减肥?Oh,no!你不如让我去死。于是运动成为吃货瘦身的最好选择。长跑,游泳,健身操,瑜伽……为了不吃成一只球,被人称作饭桶,吃货们也是蛮拼的。有时为了多吃一块蛋黄酥,我们情愿跑1小时。那些为假期胖三斤诅咒早早开始每天5公里计划,为了可以过节快活吃喝的小伙伴们,个个都是一把辛酸泪。不过因此得到好身材和健康,想想其实也挺值的,你说是不是?

2.厨艺




  当吃货遇上好厨艺,那简直是不能再赞的事情!这不仅为荷包减负不少,也实在是利人利己的好技能。吃货做饭不光是为了填饱肚子,更是为了追求烹饪的艺术。在他们的锅铲下,食物都是有灵魂的,烹饪栏目是他们的重点留意对象。如果你身边有这样的吃货,你可真是捡到宝了,快快让他们带你开启一场别开生面的美食之旅吧!

1.消化力




  什么?没有一个24k钛合金胃你还敢自称吃货?拉皮、涮肉、烤串、海鲜、冷饮通通来得不闹肚子不反胃,这才是真吃货。天下哪有那么多绝对干净的东西,为了这错过了街头巷尾的美食,那就错过了许多乐趣不是?
  
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 QQ登陆 微信登陆 新浪微博登陆
加入签名
Ctrl + Enter 快速发布