立冬
秋风扫落叶,大雪迎新冬。今天是公历11月7日,农历九月三十日,是立冬之日。立冬是农历二十四节气之一,也是中国传统节日之一。
在北方立冬的饺子不得不吃。俗话说:“舒服不过躺着,好吃不过饺子”且立冬吃饺子的习俗是因为我国以农立国,很重视二十四节气,“节”者,草木新的生长点也。秋收冬藏,这一天,改善一下生活,就选择了“好吃不过饺子”
窗外万物枯、百草落、大风起,窗内大人小孩乐呵呵。包好一半的饺子已下锅,冒着热气在锅里翻腾着,变换着各种姿势,小孩没有包好漏了馅儿的只剩饺子皮在一张一合的说着话,煮熟的饺子已变得胖嘟嘟,扑腾扑腾的换了个儿。调皮的孩子等不及大人们准备好,馋了的小手在盘子里拿了一个,小孩儿已偷吃在嘴,笑呵呵的说今年不会冻耳朵了。大人们还在忙活着,包完猪肉馅儿的,还有羊肉、牛肉、韭菜、茴香馅儿的……
风在冬日缓缓蔓延,吹打着大地,带来阵阵寒意;饺子在锅里冒出热气,煮到人们心间,带来股股暖流。 在南方立冬则吃糍粑。糍粑是以糯米为主主料,吃法多样,可以烤着吃,煮着吃,蒸着吃,油炸吃。无论那种吃法,都香喷喷的,令人口水直流。冬天的火炉旁,总可以看见草木灰上侧立这几片糍粑,火候恰当,可将糍粑烤的鼓鼓的,像吹了气似的,格外能引起人的食欲。南方的人们最喜欢将糍粑烤成气鼓鼓的,里面变成空心的。咬破糍粑尖儿,露出空心的肚子,将砂糖倒进空心的肚子里。一口咬去,香甜的口感一直是儿时的回忆。 不管是锅里的饺子,还是火炉旁的糍粑都是过冬必备,吃的也是一种情怀,为的庆祝丰收的一年,在冬日的第一天犒劳辛苦了一年的家人们。 蓄积生命再度轮回的冬,有“落红”滋养着土地,“瑞雪”
预示着丰年。在冬的恩宠中愿来年也有此番景象。