如今,随着奶茶加盟店越开越多,竞争也越来越大,很多奶茶加盟店的老板都开始抱怨奶茶行业不赚钱了,事实真的是如此吗?其实,不是奶茶店不赚钱了,而是你不会赚钱了。鲸饮屋奶茶就来给大家支几招,做好以下几点,你的奶茶加盟店赚钱不是梦。
1.定价,不是越便宜越好
价格,占决定消费者选择80%的比重,是跟消费者博弈的战场,是餐饮店定位最直观的因素。除了成本、品牌形象等等因素,同商圈竞品的价格也应该放在考虑范围内。
要跟竞品区分开来,利用价格做你所在商圈不可替代的店铺。简单说,如果是一家奶茶店,周围一家有定价10元的,一家30的,你就定价20,让自己的口味不逊色与定价30元的,减少自己的竞争。
再比如说你这个店是在学校附近的,同品质的产品,你可以比旁边便宜1元,或者组合优惠但是也要区分开市场,如果你在是白领商圈,价格就相对降低权重,口味、包装、时间更加重要。白领们可没有耐心一等10分钟。
2.口味,要顾客觉得好吃
产品的口味对于餐饮行业来说太重要,口味不佳,你其他方面做得再好也是白搭。你要明白你的顾客最想要什么味道。不是针对所有顾客,而是你的主流顾客,最能让你赚钱的顾客,他们喜欢什么口味,你就做什么调整。
小朋友喜欢甜的,白领注重健康,老年人喜欢口味淡的。根据受众不同,开业前期,不断调整味道,在成本可以接受的情况下,口味做到最好。这就需要奶茶加盟店针对不同的消费人群制作出不同的口味,尽可能的满足每一个消费者的需求,顾客的满意才是我们经营的最终目的。
3.营销,搞事情搞事情!
基础的定位完成了。接下来我们就要开始搞事情了,让更多的人知道我们的店铺!
很多时候顾客不来你店里消费不是因为你的东西不好吃,而是他忘了你的存在。所以日常的维护、微信微博包括抖音就非常重要了。加微信免费送一杯饮料,或者第二杯半价,将顾客汇集到你的朋友圈里。
还可以讲故事!除了令人惊艳的味道,这是最能提高店铺辨识度的方法了,如果再踩上热点,那赚钱当然是不在话下了。去年有段时间,流行香蕉配红枣,如果奶茶店推出个香蕉红枣茶、香蕉红枣奶昔,就算不能提高销售额,海报放到店铺门口,也可以提高的曝光。
想让你的奶茶加盟店赚钱,以上这几点,快快学起来吧。更多咨询请来电:13229439356。