沿黄公路串联50多处旅游名胜以及湿地风景、黄土风情、峡谷奇观，是陕西东部一条特色鲜明的旅游线路，堪称中国的“一号公路”。榆林段不仅有旅游胜地，更有让人垂涎欲滴的美食，下面小编就为大家推荐一些，满足你的味蕾。
府谷：
小米凉粉，说是粉，其实更像凉面。面皮薄但宽，将其切成条，可以配上黄瓜丝，再调上多种调味品，爽滑酸辣，清凉消火，十分美味。
神木：
最大特色当属“粉糊糊”。粉糊糊是由磨粉面的豆浆发酵之后，加入小米、扁豆，或者豇豆、麦子等物熬煮，最后佐以用热油呛炒过的酸菜或者沙盖，以及其他各类随自己喜好的菜食搭配。粉糊糊已被纳入榆林市非物质文化遗产名录。
佳县：
佳县红枣是陕西省榆林市佳县的特产。佳县的红枣因个大肉鲜，营养丰富被誉为“木本粮食”、“铁杆庄稼”，鲜枣有“活维生素丸”之称。佳县在2001年5月被国家林业总局授予“中国红枣名乡”称号。
佳县酥饺是陕西省榆林市佳县的特色小吃。佳县酥饺源很早，具体时间无从考证，佳县酥饺外形美观，因其形似蒸角，口感香酥故名酥饺。是佳县最有名的地方小吃之一，也是馈赠佳品。
马蹄酥，因形似马蹄而得名，原是佳县民间走亲访友时的名贵糕点，是用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成，色泽褐黄，纹层清晰，脆酥绵甜，且耐存放。拼三鲜将熟猪肉切成宽1公分的片、红烧红焖各半、洋芋炸成片、粉皮切成条。用生肉加调料制成水丸子、炸丸子、酥肉块。待肉汤加水烧开后，放入猪肉、丸子、酥肉块、粉皮、再配以虾米、水木耳、水黄花、海带丝、生姜米、胡椒面、韭黄、葱花、香菜、盐、酱油、味精、菠菜等配料。
吴堡：
吴堡的空心挂面可是出了名的，曾在《舌尖上的中国》中走红。手工制作的过程中，没跟挂面的粗细可能略有不同，表面光滑，制作挂面可是一个累人的活，大大小小下来有十几道工序，和面，搓条、盘条、上筷子、阴条，分筷子，再阴条，出筷子，装封等程序，每一个过程都是需要时间的。出锅的面条，挂起来，很漂亮，有种看到瀑布的感觉。
发面油饼是吴堡风味小吃，用面粉发酵，再与干面，碱水和在一起饧半小时。用饧面分成五个剂子，擀成长宽片均匀抹上麻油、盐面、卷成棒形，切成两条背靠捏住两头拧在一起，压扁擀成二分厚饼，抹油上鏊，反复烙烤至金黄色出炉即成。食之酥香、脆、美、松软可口
绥德：
招牌美食有黄馍馍、千层油旋、洋芋擦擦、羊杂碎、黑粉、猪头肉等20余种，曾被央视热播纪录片《舌尖上的中国》报道，被誉为舌尖上的陕北美味。
清涧：
清涧红枣个大、肉厚、丝长、味美，营养颇为丰富。清涧粉条的加工也历史悠久，久负盛名，以口味地道，晶莹透亮，入口爽滑。
来源：榆林日报
