主题: 将鱼肉放入可乐中浸泡密封30天,再次打开后看呆众人……

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  • 发表于:2019/6/10 11:10:34
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近日,网上一段“可乐泡鱼”的视频流传甚广

一位外国人把一整条鱼放入玻璃罐后

把可乐倒入罐中

用保鲜膜密封好后盖上盖子

放置30天后开盖倒出

发现鱼消失了,连骨头都不剩


这是真的吗?可乐有那么大的威力吗?

  

  针对各种传言及困惑,近日,华商报《好奇心》栏目联合西安康派斯检测集团,通过亲身实验给出答案。


■实验对象:鱼(解剖好的长约20厘米)

■实验地点:康派斯检测机构

■实验人员:实验员刘凯、包涵,华商报记者

■实验时间:5月7日-6月5日


■实验准备: 

  5月7日,华商报记者在一菜市场买了4条大小相同、解剖好的鱼,又在一批发市场买了4个可密封玻璃罐,在一商店买了两瓶可乐、两瓶雪碧。来到西安康派斯检测集团,由实验人员刘凯负责将4条鱼依次放入玻璃罐中,再分别加满可乐、自来水、3%浓度的苏打水及雪碧,使鱼完全浸泡其中,然后用封口膜进行密封处理,再盖上盖子拧紧,放置在实验室中。


■实验过程: 

  此次实验历时30天,康派斯检测机构实验人员除了周末外,每天用视频记录泡在这4种液体中的鱼的变化。6月5日,华商报记者再次来到康派斯检测集团,和实验人员一起观察并验证实验结果。

  

通过视频我们可以看到:

  

  浸泡3天后,鱼还算完整,只是4种液体都变得浑浊了一些。

  

  第6天,泡在可乐罐中的鱼,鱼鳞已开始脱落了,沉在了罐底。

  

  第8天,泡在雪碧罐里的鱼已经浑浊不清,而可乐罐中的鱼,仍旧在脱落鳞片。

  

  第9天,雪碧和可乐罐浑浊到看不清鱼的样子,而且黑色的可乐也变成了浑浊的白色,可能是鱼肉已经被腐蚀了。

  

  第13天,雪碧罐中原本沉在罐底的鱼已经变成了细沙状,而可乐罐中的鱼已经看不到完整形态,鱼肉也越发显得松散;泡在苏打水和自来水里的鱼虽然水质受到了污染,但鱼本身还是完整的。

  

  第19天,泡在雪碧罐里的鱼已经完全消失,能看到鱼骨在底部,细碎的鱼肉浮在雪碧中。

  

  第22天,雪碧罐变得非常浑浊,看不到鱼骨;浸泡在自来水和苏打水中的鱼,能看到完整的鱼的形状,而可乐里的沉积物更多了。

    

实验结果:可乐、雪碧使鱼消失

  

  6月5日,记者看到用可乐和雪碧浸泡鱼的罐子底部沉淀着一层黑色的沉积物,实验人员介绍这是分解的鱼鳞和鱼肉;用自来水浸泡的鱼,从罐子外部看,颜色已变成深褐色,但仍能看到鱼的形状较为完整;在苏打水中浸泡的鱼,形状非常完整,连鱼鳍都清晰可见。

  

  由于可乐罐和雪碧罐中非常浑浊,为了更清楚地验证浸泡的鱼真的“消失”了,实验员把密封了30天的4个泡着鱼的罐子开封,分别倒进4个垃圾袋。装有雪碧的罐子摇晃时,就会变得浑浊,像细沙一样,有刺鼻臭味;装有可乐的罐子倒完后,罐体内壁还沉积着一层黑色的黏稠物;倒完苏打水的罐子,罐体是干净的,鱼的形体完整;在自来水中浸泡的鱼肉分离成了几块,但远没有在可乐和雪碧中浸泡的那么严重,味道更刺鼻,是不一样的臭味。

  

实验原理:

糖分+高温+密封环境促使细菌繁殖加快


  西安康派斯检测集团工作人员包涵表示:“碳酸气的影响我倒认为并不是腐坏的关键,对于变化最大的雪碧和可乐,我认为是因为碳酸饮料的糖含量太高,1.5L的雪碧中含糖量相当于36块咖啡方糖,现在又是夏天,在这种高温又密封的环境下,细菌会繁殖得非常快,这也就解释了为何可乐与雪碧中浸泡的鱼会腐坏得如此之快。”

  

  为何自来水与苏打水中的鱼腐坏得慢呢?包涵介绍,自来水本身不具备任何抗氧化的能力,在PH值中显示弱酸性,苏打水在PH值中显示弱碱性,人体健康的状态应该是体液呈弱碱性,但不是说喝了纯净水身体就一定会成为弱酸性,喝了苏打水就一定会成为弱碱性,毕竟人体有着庞大复杂的生物系统,健康身体会自动调节,但多少都会有一定的影响,对已没有这种调节能力的鱼来说,这种弱酸性或弱碱性就被放大了,“这也就解释了最后可以看到泡在苏打水里的鱼,倒出来的时候形体非常完整,而泡在自来水里的鱼还是有一定的腐坏现象,但远比碳酸饮料要好得多。”


专家提醒


碳酸饮料含糖过高

常喝易患痛风

  

  “碳酸饮料中糖含量过高,易转化成嘌呤底物,会促使尿酸生成增多,严重者会患上痛风。”包涵提醒,“碳酸饮料中含有的磷酸、碳酸成分会与牙釉质发生反应,导致牙齿上的矿物质被溶解,经常饮用碳酸饮料会对牙齿健康带来危害。

  

  “碳酸饮料含糖量高,夏天大家又普遍喜欢喝冰镇的,不仅会损伤脾胃,败坏阳气,还会导致身体器官受损,所以应该尽量少喝。”包涵提醒。 

■华商报记者 王娜

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