主题: 西安新北城农副产品市场一商户所售芹菜农残超标

西安市市场监管局日前公布了1批次国抽不合格食品风险控制情况，涉及西安新北城农副产品交易市场管理有限公司一商户经营的芹菜。

　　国家抽检出芹菜毒死蜱及克百威残留超标

　　国家市场监管总局6月12日发出《关于开展 16 批次监督抽检不合格食品核查处置工作的通知》，其中抽样单为GC19000000003130739不合格食品检验报告中，标示西安新北城农副产品交易市场管理有限公司6厅一商户2019年5月15日购进经营的芹菜，经山东省食品药品检验研究院检验，毒死蜱及克百威项目不符合GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论不合格。

　　6月6日，未央区市场监督管理局执法人员将检验报告直接送达6厅的经营户手中，告知其7个工作日内可以申请复检，商户表示不复检。经现场检查，未发现该摊位经营芹菜，该摊位已主动暂停经营芹菜。执法人员现场下达责令改正通知书一份，责令其立即停止销售抽检批次供货商供应的芹菜；立即召回5月15日售出的芹菜。

　　芹菜系在本市场内购进 全部销售完毕无召回

　　经查，该商户于5月15日从本市场9厅某商户处购进不合格芹菜20.6斤，已全部销售完毕，售价1.3元/斤。购进过程为微信交易，无票据。该商户6月6日收到检验报告后立即启动召回程序，在摊位张贴召回公告对不合格芹菜进行召回。因售出时间较长，加之顾客流动不固定，无销售票据，故截止2019年6月11日召回数量为0。

　　蔬菜农残危害大  先浸泡再用流动水反复清洗

　　毒死蜱是农药杀虫剂，我国禁止在蔬菜上使用。其会对呼吸系统、心血管和肠道、肝脏造成破坏，毒死蜱中毒会对儿童造成诸如多动症、学习障碍及大脑、眼睛等器官缺陷。

　　克百威是高毒农药，我国规定不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。过多食用含有该农药超标的食物可能使胆碱酯酶的活性受到抑制，导致神经系统机能失调，从而使一些受该神经系统支配的脏器功能异常。

　　作为消费者，如何如何清洗蔬菜，不把农药残留物吃到肚子里去？专家建议尽量选择表面光滑的非反季节蔬菜，其表面农药残留相对较少。食用前，在清水里浸泡半个小时以，再用流动水进行反复冲洗，可以去除韭菜、芹菜等蔬菜表面75%-85%的水溶性农药残留。用淡盐水或者淘米水来清洗蔬菜，也能起到分解农药残留物的作用。蔬菜专用清洁剂对去除毒死蜱、氧乐果、多菌灵等脂溶性农药残留效果也不错。高温可以加快农药残留分解，如果选择生食蔬菜，可以把清洗后的蔬菜放进温热水中再次清洗一下，也能达到去除农药残留物的作用。也可以通过削皮来减少农药残留量。