丝瓜是我们夏季最常见的一种蔬菜，尤其在炎热的夏天，买点清凉的丝瓜降降火，是很多主妇的选择。丝瓜又名菜瓜，是日常常见的食用类蔬菜，虽然是寒性、甘味蔬菜，但营养价值还是很高的，有一定的食用价值，无毒，味道鲜爽，有除热利便的功效。丝瓜有着得天独厚的美容的功效：能通经活络和美容，尤其是女人月经不调者，和产后乳汁不通的准妈妈们特别适合多吃丝瓜。现在好多人都用丝瓜作为美容产品，喝丝瓜水，用丝瓜汁做面膜等等，这是因为丝瓜含有大量的B族维生素，可以防止皮肤老化，而含的维生素C，又能给皮肤增白，消除斑块，使皮肤细嫩，所以丝瓜汁被称为“美人水”。天然美人水被找到，美白又能消除斑块，月经不调者要多吃。
对于丝瓜，我是很喜欢吃的，但是它的价格一直比其它时令蔬菜高很多，一年四季都这是居高不下。夏季是丝瓜大量上市的季节，也是丝瓜价格稍微便宜一些的季节，丝瓜的做法有很多种，炒、烧、煮、炖、蒸可以，最常见的丝瓜做法就是炒鸡蛋了，这是简单又美味的家常菜。
夏天厨房太热了，不想做菜，那就蒸菜吧，我的用的最新款的臻米电蒸锅，这可是网红的电蒸锅，上下两层可以同时蒸两盘不同的菜出来，特别的省电省水，10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，关键是折叠式的，不用的时候可以折叠起来，一点都不占地方，真是好用好清洗啊，在这个炎热的夏天，多吃蒸菜吧，健康又美味，可可今天就做了《肉末蒸丝瓜》，10分钟搞定一盘菜，有肉有菜，营养美味全都在，最重要的是一家老少都可以吃，小伙伴们都去试试吧！
《肉末蒸丝瓜》
主料：丝瓜两根、肥瘦相宜猪肉150克
辅料：植物油适量、盐、生抽5克、姜5克、香葱2根、味精1克、红辣椒20克、花椒粉1克（可选）
蒸制时间：大火上汽蒸10分钟
做法：1、把肥瘦相宜的猪肉去皮剁成肉末，最好在用刀乱剁几下，这样吃起来更好，姜切末，香葱洗净切末
2、把丝瓜洗净去皮，切成厚片，因为丝瓜水分特别多，蒸的时候水分都流出来，丝瓜就会变的很少，必须的切的大一些厚一些
3、将丝瓜块码放在盘子里，均匀地撒上少许盐，用深一点的长盘，丝瓜片摆上去看着整齐漂亮，而且能盛汤；
4、热锅凉油，把油烧到8成下猪肉末
5、煸炒到猪肉末出水分出香味
6、加姜末和生抽、花椒粉、味精翻炒均匀出香味，不要加汤汁了，丝瓜蒸出来汤汁太多了
7、把炒好的猪肉末倒进装有丝瓜的深盘子里
8、肉末丝瓜盘子放在蒸锅里，我用的臻米折叠电蒸锅，一锅可双层使用，如果你要蒸两个菜了，可以同时蒸了
9、电蒸锅加水，按需加水，省电省水；还能边蒸边加水；通电，定时10分钟，10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍
10、等时间到了取出，撒少许香葱末或者红辣椒丁增色添香，味道很好。
小贴士
1、猪肉最好用五花肉比较好，这样炒出来的肉末比较香浓，丝瓜可以吸收猪肉香味更好吃。
2、丝瓜一定要切的稍微大一些，这样蒸出来才能用筷子夹着
3、蒸出来的汤汁泡米饭拌面条都很好吃。
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