主题: 夏天天气热，来喝碗莲子炖鸡汤吧，营养又解暑

已经进入了七月中旬了，天气的温度也越来越高，让人觉得压抑难受，不少人也食欲不佳，每天也不知道该吃什么，唯一有胃口的就是水果，冰饮料，但是每天吃冰冷的食物会加重人身体上的湿气，并且伤害身体健康，可是要自己生火做饭，又不知道吃什么，那么，今天就让小编来推荐一道美食吧。

这道美食的名字叫莲子炖鸡汤，听名字就觉得好吃，而且莲子可是夏天的时令蔬菜，不过不少人不知道怎么吃莲子，其实莲子的做法还是很多的，今天这道菜算是莲子的其中一种吃法，炖汤。莲子的保健功效可是很多的，还炎热的夏季，更应该多吃莲子。莲子具有降血压。强心安神，滋养补虚的作用，但是最重要的还是预防癌症，莲子中包含的成分对癌症具有抑制作用，因此，莲子是养生食材的不二选择。那么这到菜究竟该怎么做呢？

首先，先确认好食材。包括：已经处理干净的鸡，莲子，莲心，还有木耳，葱，姜，花椒，调味料，盐。鸡最好处理干净，不要有杂毛之类的，莲子也应该事先泡好，烧一锅热水。其次，准备好炖汤的砂锅，在砂锅中加入事先准备好的热水，放入已经洗干净的鸡，泡好的莲子，加入姜葱，花椒，开小火炖30分钟之后，加入木耳和莲心，再焖煮几分钟。最后加入少许盐，等一分钟入味之后，就可以出锅食用了。

夏天，人们容易心神不宁，烦躁，不能集中精力做事，这样一道汤可以让你凝神养气，工作更有效率，莲子清火，可以预防中暑，补充维生素。此外这道菜中还加入了姜片，是为了暖胃，去除体内的寒气。整体这到菜的味道非常鲜美，食材鲜嫩，保证你胃口大开。

以上就是小编推荐的美食，如果想做的话，可以尝试做一下呢，做法很简单，味道却很好，营养价值还很高，是一道夏天你不容错过的美食！