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已经进入了七月中旬了,天气的温度也越来越高,让人觉得压抑难受,不少人也食欲不佳,每天也不知道该吃什么,唯一有胃口的就是水果,冰饮料,但是每天吃冰冷的食物会加重人身体上的湿气,并且伤害身体健康,可是要自己生火做饭,又不知道吃什么,那么,今天就让小编来推荐一道美食吧。
这道美食的名字叫莲子炖鸡汤,听名字就觉得好吃,而且莲子可是夏天的时令蔬菜,不过不少人不知道怎么吃莲子,其实莲子的做法还是很多的,今天这道菜算是莲子的其中一种吃法,炖汤。莲子的保健功效可是很多的,还炎热的夏季,更应该多吃莲子。莲子具有降血压。强心安神,滋养补虚的作用,但是最重要的还是预防癌症,莲子中包含的成分对癌症具有抑制作用,因此,莲子是养生食材的不二选择。那么这到菜究竟该怎么做呢?
首先,先确认好食材。包括:已经处理干净的鸡,莲子,莲心,还有木耳,葱,姜,花椒,调味料,盐。鸡最好处理干净,不要有杂毛之类的,莲子也应该事先泡好,烧一锅热水。其次,准备好炖汤的砂锅,在砂锅中加入事先准备好的热水,放入已经洗干净的鸡,泡好的莲子,加入姜葱,花椒,开小火炖30分钟之后,加入木耳和莲心,再焖煮几分钟。最后加入少许盐,等一分钟入味之后,就可以出锅食用了。
夏天,人们容易心神不宁,烦躁,不能集中精力做事,这样一道汤可以让你凝神养气,工作更有效率,莲子清火,可以预防中暑,补充维生素。此外这道菜中还加入了姜片,是为了暖胃,去除体内的寒气。整体这到菜的味道非常鲜美,食材鲜嫩,保证你胃口大开。
以上就是小编推荐的美食,如果想做的话,可以尝试做一下呢,做法很简单,味道却很好,营养价值还很高,是一道夏天你不容错过的美食!
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