主题: 家人们干净的小龙虾吃过吗商贩用洁厕液清洗小龙虾?这种报道害死人啊

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  • 发表于:2019/8/8 14:57:49
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  • 1前不久,“商贩用洁厕液洗小龙虾”的话题刷了屏。但仔细分析,其实商贩用的是草酸。草酸是一种酸性很强的有机酸,被广泛应用于除锈、除垢产品中,洁厕液是其用途之一。但并不能认为草酸=洁厕液。



  • 2草酸用于清洗食品,其实能找到法规依据。那么草酸洗虾是否有害呢?如果皮肤接触了浓度较高的草酸,或者直接喝下了浓度较高的草酸,确实会灼伤皮肤或者消化道。但草酸作为清洁剂使用时,浓度已经很低。且草酸易溶于水,清洗食品或者器具之后,很容易被清洗干净,残留在食品或者容器上的量远不足以危害健康。



  • 3其实,草酸洗虾,目的只是洗掉表面的污物,只要能够洗掉,商贩们没有理由去使用“高浓度”——毕竟,草酸也是需要钱买的。而且,高浓度的草酸腐蚀性很强,沾到使用者的手上会腐蚀皮肤。一旦清洗完成,商贩们会用水把草酸清洗掉。否则,草酸的涩味会大大影响小龙虾的风味。



查证者:云无心 | 食品工程博士





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楼主回复
  • 发表于:2019/8/9 9:33:17
  • 来自:陕西
  1. 沙发
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哈哈
  
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