8月10日，由中粮油脂中包装主办的“寻找中国味道的你”——福掌柜美食地图民间厨神挑战赛在苏州皇家金煦酒店隆重启动。本次活动旨在弘扬中华美食文化，挖掘民间厨艺高手，以美食地图的形式，将中国不同地域特色的各类美食与大家一起分享。中粮油脂领导、餐饮协会、餐饮圈知名评委、代表人物以及经销商代表和数十家媒体记着参加了本次活动。
本次福掌柜美食地图民间厨神挑战赛，将以苏州为起点，陆续向全国开展，以美食作为载体，通过一站站的赛事，以地图形式，点亮祖国的大江南北。据了解，早在6月28日到7月7日中粮于抖音平台进行了#中粮内部大爆料抖音挑战赛，播放量已高达27万次。7月16-22日中粮于抖音平台进行了#万物皆可油炸#抖音品牌挑战赛，全国美食爱好者共飨盛宴，总播放了高达5.9亿次，粉丝增长量高达7.3万人。此次，苏州挑战赛参赛的32位选手，是经过线上抖音挑战赛层层选拔脱颖而出的美食高手，他们最终逐鹿本次大赛的神厨宝座。此外，本次比赛还邀请到中华厨艺研究会副会长，被誉为烹饪艺术家之称的中国烹饪大师王中伟；中华药膳研究会文化建设专业委员会委员，中央电视台中国味道厨艺顾问何亮领军的强大评委阵容，更吸引了烹饪协会、餐饮老板、知名厨师、KOL苏州吃货王团长、网络媒体、电视台前来为比赛全方位助阵。
比赛开始后，大厨们都迅速进入忘我状态，专注地烹饪美食。比赛现场不仅美味飘香，更是一场视觉盛宴。大厨们用精湛刀工迅速将食材切割成各类形状，或烹或炸或煎或炒，而后再附以红红绿绿的配菜，有的简约时尚，有的繁复有致。参赛厨师们纷纷为大家献上了松鼠桂鱼、江南玉竹脆风铃、本帮干炸带鱼卷、盛世玫瑰虾等既具有苏州当地特色，又极富有创意的美味佳肴。
据现场评委老师介绍，苏州菜是中国八大菜系之一，属于“南甜”风味，不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺，四季有别。烹调技艺以炖、焖、煨着称；重视调汤，保持原汁。其经典传统菜品更是讲求时鲜、清淡、精细，鱼鲜虾美，藕菱笋菘等时蔬也是四季迭出，故而四季经典苏帮菜各有其千秋之美。
经过激烈角逐，周松竹荣登冠军宝座并荣获中粮餐饮油厨师大使称号。刁义伟、江雪银获得亚军并荣获中粮餐饮油明星大厨称号。王子才、杨海啸、陈龙获得季军，并荣获中粮餐饮油区域代言人称号。
记者了解到，本次活动主办方中粮油脂作为国内油脂行业的领导者，主要从事大豆、菜籽、花生、棕榈油等油脂油料的加工、仓储、贸易、分销业务,旗下有30家生产企业，年油料加工能力2180万吨位列亚洲第一，年油脂精炼能力600万吨，年油脂灌装能力500万吨，年销售散油、包装油、粕、专用油脂等各类产品1570万吨。本次大赛各参赛选手使用的烹饪用油福掌柜，正是中粮油脂餐饮油中包装拳头产品。福掌柜中包装餐饮油依据膳食营养科学原理，精选国内外优质原料，经过先进工艺精心加工而成，质量优于国家标准，少油烟、耐煎炸、上色好，营养成分均衡，有助于人体膳食平衡。
中粮油脂相关人员向记者表示：中国地大物博，不仅拥有五千多年的历史文明，更拥有众多各具特色的地域民间美食与文化，此次大赛是对中华民间美食的一次探寻、品味与分享，我们希望通过此次活动，能够将中华美食文化进一步传承与发扬。此外，中粮油脂作为央企、作为中国粮油行业民族品牌的担当，我们始终“不忘初心，牢记使命”，一直以来倾力于持续为消费者奉献安全、营养、健康、美味的油脂产品，我们希望能够通过这样的活动，让更多的人了解我们的产品，喜爱我们的产品，让我们更多的好产品走上更多百姓的餐桌！
本文来源：河北新闻网
