八月的定边，身披五彩霞衣向人们展示秀美的风采。粉嘟嘟的荞麦花、黄灿灿的黄芥花、白嫩嫩的马铃薯花……各色花田相互交织，铺满山峁田间，在蓝天白云的映衬下，构成了一幅幅五彩斑斓的田园花海图，一场“以花为媒”的文化旅游盛宴在定边这座塞上古城正式拉开帷幕。
8月18日，以“走三边、看花海；游千年盐湖、探塞上古堡”为主题的第三届定边红花荞麦文化旅游节启动仪式在定边县白于山区腹地油房庄乡付洼村开幕。县委副书记、县政府县长焦利民宣布开幕；榆林市文化和旅游局副局长杨树发出席开幕式并讲话；县委常委、宣传部部长丁炜主持开幕式；县政府党组成员姜婧妮致欢迎辞；蒋亚东、高怀和、任学友、刘云霞、刘小宁等在定全体县级领导参加开幕式。
杨树发在讲话中指出，定边县旅游资源丰富，有着发展文化旅游得天独厚的优越条件和巨大的发展潜力。近年来，定边县委、县政府高度重视文化旅游事业发展，将荞麦花海、盐湖观光打造成为特色旅游名片。希望定边县委、县政府依托资源优势，抓住当前良好的发展机遇，全面提升“红花荞麦、田园花海”这一特色文化旅游品牌的知名度和影响力，真正把定边打造成为全国农业观光旅游目的地，为榆林文化旅游发展起到积极的推动作用。
姜婧妮在致辞中说，定边县委、县政府依托丰富而独特的文化旅游资源，充分发挥“旅游+”融合功能，大力实施全域旅游战略，使得定边的边塞文化、民俗风情和美食美景给广大游客留下了深刻而美好的印象，也让更多的朋友认识定边、了解定边、记住定边。姜婧妮表示，希望通过连续举办红花荞麦文化旅游节，进一步展示定边形象、弘扬定边文化、推介定边旅游，让更多的人来到定边、爱上定边，让“定边旅游”这张名片更亮更响。
开幕式上，花海观光、旗袍走秀、文艺演出等多项活动集中展示了定边多彩多姿的地域风情和人文风韵，勾画了定边人民丰富的精神文化生活，吸引了国内外游客齐聚定边，充分感受五彩定边的魅力，为现场观众带来了一场精彩绝伦的视听盛宴。
定边县素有“荞麦之乡”的美誉，是世界红花荞麦原产地和主产区之一，定边荞麦以粒大饱满、棱细皮薄、出粉率高、营养保健功能强等优势闻名遐迩，以荞麦为原材料的各类农副产品更是畅销海内外。
本届红花荞麦文化旅游节将从8月17日一直持续到10月18日。旅游节期间，定边县不仅为广大游客提供百万亩田园花海观光游赏，更充分依托乡村振兴战略，助力脱贫攻坚，在已有的白于山田园花海景区基础上，整合民宿、餐饮、购物、体验、文创等资源，进行深度开发，精心策划了汽车、摩托自驾游花海，骑行比赛，绿色慢跑，美食和旅游商品展销，文化会演，主题露营等活动，将定边的历史文化、民俗风情和大美花海紧密结合，全域发挥“旅游+”的综合带动功能，为游客呈现一场场视觉、听觉、味觉、触觉的多重盛宴。
