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巧识蜂蜜质量
(1)优质蜂蜜色浅、光亮透明、粘稠;劣质蜂蜜黑红或呈暗褐色、光
泽暗淡、浑浊。(2)优质峰蜜花香明显、气味纯正、无杂味;劣质蜂蜜则相反。(3)优质蜂蜜入口绵润清爽、柔和细腻、滋味干甜清香、余味轻;劣
质蜂蜜入口味甜而腻、喉感麻辣、余味较重。(4)优质蜂蜜取少许放在手心上,用手指搓揉感到粘腻,或将少许滴
在纸上成珠状,不出现渗透现象。(5)把烧红的粗铁丝插入蜜内,起气的是真蜂蜜,冒烟的是假蜂蜜。
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