汉网消息 “一杯牛奶强壮一个民族。”自从乳制品被曝出含有毒物质三聚氰胺以来，人们不敢喝牛奶，很多习惯了早餐喝牛奶的人，不知道该喝什么。不少读者朋友建议：自制健康饮品。
新民网９月１７日针对这个问题进行了一项调查，结果是４１%的网友选择了国产牛奶“都不敢喝了，自己在家榨豆浆”，１４%
网友选择“先忍着不喝，整顿结束了再喝”。另外两个选项“多花点钱，喝进口的产品”、“俺是穷人，选国产毒性小的喝”的得票数分别是３６%和９%。显然，自制豆浆的人较多，据悉有的城市豆浆机都卖断货了。
按理说，当前牛奶安全整顿力度空前，９月１４日以后生产的奶制品质量可以说是最好的了。但人们暂时因不安全感或恐惧感而不敢喝牛奶，完全可以理解。那用什么代替牛奶？
健康专家们认为，古今中外有很多精华可供借鉴，自制饮品也有许多品种和方便的办法。虽然牛奶是供给人体营养丰富而方便的饮品，毕竟不是惟一的。大家完全可以在家自制健康饮品时，在食物种类上加以调配，实现供给人体必需的各种营养的要求。比如，以下几种饮品，就可利用国庆长假，动手试试。
豆浆 现在许多家庭都用豆浆机来制作豆浆，这样的豆浆因为没有添加防腐剂，不容易保存，最好即做即饮。如果放在冰箱内最多可保存３天。自制豆浆，不要将豆渣丢弃，可将豆渣打碎溶入豆浆中，也可做成菜肴，豆渣中含有丰富的植物纤维。鲜豆浆含有丰富的优质植物蛋白质及多种人体所需的微量元素钾、铁、钠，素有“绿色牛乳”之称。豆浆中不含牛奶那么多胆固醇与乳糖，我国多数人缺乏乳糖酶，因此中国人更适合喝豆浆。但豆浆中含钙及维生素Ａ、Ｄ较少，因此在喝豆浆的同时，最好增加饮食中含钙量高的食品，比如排骨、鱼虾类食物，多晒太阳。２周岁以内的婴幼儿要慎喝豆浆，因为这个年龄段的婴幼儿肠胃功能尚未发育完全，胃内还没有分解豆类的消化酶。痛风、胃炎、急性胰腺炎等患者不宜饮用。
果汁 有条件的家庭可以用新鲜水果或蔬菜、胡萝卜自榨果汁。没有榨汁机，买些质量可靠的果汁成品，也是不错的选择。果汁富含维生素Ａ、Ｃ及植物纤维，不失为一种健康饮品。早餐喝这类饮品时，蛋白质、钙及维生素Ｂ类相对不足，因此应吃些鸡蛋、肉类等蛋白质丰富的食物来补充。
汤品 中国人有喝汤的好习惯。头天煲好的排骨汤、牛肉汤、鸡汤、鸭汤等，第二天早晨用微波炉热一热，或重新煮开喝，既营养又方便。也可在早晨做些方便又快捷的蕃茄鸡蛋汤、粉条肉丝青菜汤，紫菜汤等。这样既美味可口、保证营养，又可替代早餐喝牛奶的习惯。
速食饮品 现在市场上，速溶食品不少，如豆花、黑芝麻糊、米粉、米糊、藕粉、燕麦片、玉米汁等。早晨时间紧张的人，也可用速溶食品做些健康饮品。不过，速溶食品常常含有防腐剂，不宜长期食用。豆花其营养与不足之处与豆浆相似。黑芝麻脂肪含量较高，因此血脂高的人不宜常常饮用。米粉、米糊、藕粉主要成分是淀粉，淀粉可转化成葡萄糖，因此糖尿病人不要过多饮用米粉、米糊和藕粉。燕麦、玉米类杂粮做成的饮品，消化吸收较难，胃不好的人，少饮为宜。
每个人要根据自身的健康状况，选择适合自己的饮品，如糖尿病人就不要喝甜的饮品，痛风患者就不能喝豆浆，胃肠不好的人就少喝杂粮饮品等。
（来源：汉网健康）
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