主题: 儿童饮食八大误区,您中招了吗?

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  • 发表于:2019/7/9 10:53:13
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唐维兵

南京医科大学附属儿童医院新生儿外科主任,营养科主任。

主任医师,教授,博士研究生导师。

国际小儿内镜外科学会委员,中国医师协会小儿外科分会委员。

擅长:新生儿及婴幼儿各种消化道畸形,梗阻性黄疸,婴儿便秘等疾病的诊断和治疗。

儿童饮食八大误区,您中招了吗?

文章来源:儿医临床营养

已授权《中国临床营养网》转载

儿童的健康关乎到我们的未来,而健康的身体离不开健康的生活方式,均衡的饮食不但有利于满足孩子生长发育,还有利于增强孩子的体质,让孩子少生病。日常生活中有很多家长在孩子的饮食安排上,存在一些误区,这些误区可能会影响到孩子的健康。接下来我们来谈谈儿童营养常见的八大误区。

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图片来源于摄图网

误区一:牛奶+鸡蛋式早餐

对于学龄儿童来说,早餐是一日三餐重要的组成部分,但不少家长给孩子准备的早餐仅为1杯牛奶+1个鸡蛋,认为这样营养已经足够了,其实这是不够均衡。

牛奶和鸡蛋富含蛋白质、钙等,营养价值确实比较高,但对于营养均衡的早餐,还应该包括谷类、蔬菜和水果,例如,1个菜包+1杯奶+1个鸡蛋,加餐半个苹果或1个猕猴桃。如果早餐富含碳水化合物的谷类较少,只吃牛奶和鸡蛋,会导致蛋白质分解提供能量,造成“大材小用”。

误区二:孩子不爱吃蔬菜,完全用水果代替

有些孩子不喜欢吃蔬菜,家长觉得可以吃水果代替蔬菜,其实蔬菜水果不能相互代替。因为蔬菜和水果的营养价值不同,例如绿叶蔬菜不但含有维生素C、钾、膳食纤维等,还含有钙等,而水果一般含钙不高,而且水果含有的能量高于蔬菜,对于已经超重和肥胖的孩子,需要注意水果的摄入。因此,让孩子应做到“餐餐有蔬菜,天天有水果”。今年的全民营养周主题就是“均衡膳食 天天蔬果 健康你我”,目的就能够让大家重视蔬菜水果的摄入。

误区三:果汁等同于水果

新鲜的水果属于健康的食材,能够提供能量、维生素C、胡萝卜素、钾、镁、膳食纤维、植物化学物等,但把水果榨成汁就不健康了。为了预防儿童肥胖,美国儿科学会等一些权威机构不推荐婴儿喝果汁,1岁以后的孩子也应该限量喝果汁。因此,建议家长尽量给孩子吃水果,而不是喝果汁,1岁以上儿童也应该限制果汁的摄入量。

误区四:宝宝营养全靠“汤”

很多家长喜欢给孩子喝汤如鸡汤、鸭汤、甲鱼汤、鲍鱼汤……,认为汤很有营养。事实上,汤里营养有限,含有少量的蛋白质、维生素、矿物质等,可以给孩子适量喝汤,但也要吃肉。如果只喝汤,把汤里的肉或其他弃去,那就是本末倒置了。

误区五:喝红枣汤给孩子补铁

红枣汤、红豆汤含铁较少,而且属于非血红素铁,铁的吸收率低,单靠喝点红枣汤、红豆汤无法达到补铁的效果。给孩子补铁注意吃点动物性食物如肉类、肝类、鱼虾,这些食物含的铁属于血红素铁,吸收率高,还可以安排绿叶蔬菜、西兰花、芝麻酱、黑木耳等富含铁的食物。

误区六:吃豆制品会导致孩子性早熟

大豆的确含有植物雌激素,比如大豆异黄酮,这让很多家长担心,孩子吃了豆腐等豆制品会导致孩子性早熟。其实,植物雌激素对人体的作用非常微弱,适量摄入豆制品不会引起性早熟,家长可以放心给孩子适量摄入豆制品。

需要说明的是,大豆蛋白也属于优质蛋白,跟谷类食物一起食用,可以起到蛋白质互补作用。

误区七:孩子都要额外补钙

有不少人认为,孩子要一直补钙,不然会缺钙。其实,对于婴儿,只要奶量摄入充足,不会缺钙。1岁以后的孩子,也可以从食物中获得充足的钙,如每天保持400毫升以上奶量,并注意其他富含钙的食物摄入。如果确实饮食中钙摄入不足,需要在医生或营养师指导下合理补充钙剂。

误区八:孩子发烧不能吃鸡蛋、牛奶

很多人认为,孩子发热期间,吃了鸡蛋或牛奶,会加重发热。

的确,我们吃食物的时候,身体会额外产生热量,尤其吃高蛋白的食物,但正常进食鸡蛋和牛奶,不会明显加重发热,如果孩子愿意进食鸡蛋、牛奶就继续吃,充足的营养摄入,有利于机体的恢复。

【视频版】儿童营养误区,你又了解多少?

《中国临床营养网》编辑部

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